COMIDAS GUANACASTECAS

Las comidas guanacastecas se destacan por el uso del maíz como ingrediente principal, dando lugar a platos como el arroz de maíz, las tortillas palmeadas, el chicheme, el pozol, las rosquillas y las tanelas. También incluyen el tamal asado, las chorreadas, la moronga y postres como los piñonates. Otros platillos no necesariamente derivados del maíz son el casado y el gallo pinto, que son platos tradicionales costarricenses comunes en la región. 

Platos de maíz 

• Arroz de maíz: Un plato que utiliza maíz como ingrediente principal, no arroz.
• Tortillas: Tortillas de maíz palmeadas, un estilo característico de Guanacaste.
Chicheme y Pozol: Bebidas y comidas a base de maíz.
Rosquillas y Tanelas: Repostería criolla hecha con maíz, queso y manteca.
Moronga: Una especie de morcilla que contiene arroz.
Tamal asado: Una versión asada del tamal.
Chorreadas: Tortillas planas de maíz.
Guisos de chilote: Platillos hechos con elotes (chilotes).

Piñonates: Postre hecho con papaya tierna, azúcar, canela y clavo. 
Atolillos: Dulces a base de arroz y azúcar que se preparan en casa. 

Gallo pinto: Un platillo básico costarricense que también se come en Guanacaste, acompañado de huevos, queso o plátano. 
Casado: Un plato costarricense que incluye arroz, frijoles, plátano, ensalada y una proteína. 
Picadillo de papaya: Una preparación con papaya. 
Resbaladera: Un postre típico que se puede encontrar en la región. 

•